【江西日报】幼儿园邀家长参观厨房

本报南昌讯 （记者刘斐）校园食品安全牵动着无数家长的心。近日，南昌市东湖区市场和质量监督管理局联合东湖幼儿园开展了“校园食堂开放日”活动，共邀请了20余名家长代表走进校园实地参观，全方位了解食堂的运作情况。

活动中，在食堂食品安全管理人员的带领和讲解下，家长代表及执法人员一起参观了食堂粗加工间、烹饪间、备餐间、食品库房等场所，对校园食堂的卫生环境、加工过程、食品留样、餐具消毒、台账管理等情况进行了全面查验。该食堂已在区市场和质量监管局指导下进行了“洁厨亮灶”改造并建设了食品安全快速检测室，硬件完善、卫生良好、管理有序，从业人员均持有有效的健康证明，未发现不规范现象。